米麴 鳳梨

產品：米麴豆麴釀製豆腐乳,醬瓜,鳳梨用之米豆麴製作醬油黑豆麴重量： 600公克90元（米麴，米豆麴） 600公克95元（黑豆麴） 產地:台灣產地:精選加拿大黃豆+台灣產白米 ...

米麴菌可以分解澱粉和蛋白質，分解澱粉的米麴菌可以拿來釀酒，而分解蛋白質的可以拿來做米麴。 米麴的用途就很廣了 ，舉凡醬油、味噌、鹽麴、豆腐乳、醬筍、蔭鳳梨…

豆麴和米麴透過發酵轉變了食物的色香味，不僅延長了食物的賞味期，也賦予菜餚嶄新的風味的，而常見的台灣甘味主要來自豆醬、豆豉、蔭鳳梨、醬筍等。

選擇萊爾富經濟包寄送限購一台斤※ 豆腐乳,醬瓜,鳳梨用之米豆麴原料:精選加拿大黃豆(高品質食用黃豆，非基改),台灣產白米，新竹食科所米麴菌種，毛霉菌種重量/ ...

這次我使用"米豆粕"也可以買黃豆粕(米豆粕就是有加米麴,黃豆粕就是純黃豆粕沒有米麴) 鳳梨用小顆的約用8顆切好後1800g,鳳梨心切掉不要，在把鳳梨肉切 ...